39问医生

水溶性维生素和脂溶性维生素都有什么

咨询

水溶性维生素包括B族维生素（如B1、B2、B6、B12、叶酸等）和维生素C，易溶于水，多余部分随尿液排出，需每日补充。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，需脂肪协助吸收，可在体内储存，过量摄入存在蓄积风险。两类维生素来源不同，水溶性多来自蔬果、全谷物和肉类，脂溶性多来自油脂、动物肝脏和深色蔬菜。日常饮食宜多样化，特殊人群补充前建议咨询专业医师，个体需求存在差异。