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脂溶性维生素和水溶性维生素有什么区别

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脂溶性维生素需要脂肪协助吸收，可在体内储存，过量摄入存在蓄积风险；水溶性维生素溶于水，多余部分通常随尿液排出，需更规律地补充。前者包括维生素甲、丁、戊、子等，随餐摄入有助吸收；后者如乙族维生素和丙，因排出较快，日常饮食均衡尤为关键。两类维生素各有特点，补充应结合膳食结构与个体状况，特殊人群宜在专业指导下合理选择，避免盲目叠加。