新鲜黄花菜具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防贫血的功效，平时要适量食用。
1、补充营养
新鲜黄花菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且其中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
2、润肠通便
新鲜黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
新鲜黄花菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
4、辅助降血压
新鲜黄花菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防贫血
新鲜黄花菜中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，因此适量食用新鲜黄花菜，也可以起到辅助预防贫血的作用。
在日常生活中要注意适量食用新鲜黄花菜，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现消化不良症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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