用干桂圆泡水喝一般不需要去掉中间的核。干桂圆是龙眼晒干了的成熟果实，具有补益心脾、养血安神的作用，用干桂圆泡水喝可以改善气血不足、健忘失眠、血虚萎黄等症状，同时也可以用于改善心悸、怔忡等症状。在用干桂圆泡水喝时，一般不需要去掉中间的核，干桂圆的果肉一般是白色或者是淡黄色，用温水清洗干净后直接喝就可以。因为干桂圆的果肉比较干，直接用水清洗，可能会导致果肉粘连，不利于冲泡后饮用。
但需要注意的是，干桂圆属于一种热性的食物，如果患者存在便秘、上火等症状，不建议用干桂圆泡水喝，以免加重上火的症状。另外，干桂圆不宜过量食用，以免导致患者出现口干、口苦、咽喉肿痛等症状。
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