中午适量食用大米饭不会导致体重增加,但过量摄入并缺乏运动可能会导致体重增加。大米饭作为主食,其主要成分是碳水化合物,如果摄入量超过身体所需,多余的热量会转化为脂肪储存,从而可能导致体重增加。因此,控制大米饭的摄入量,并结合适当的运动,是维持健康体重的关键。