睡前吃西红柿不能减肥。因为西红柿富含糖分,睡前摄入过多的糖分可能会导致热量摄入过多,不利于减肥。此外,睡前吃西红柿还可能影响睡眠质量,从而影响新陈代谢和减肥效果。因此,睡前吃西红柿并不是一种有效的减肥方法。