新鲜竹笋是发物，易感人群或患有相关疾病的人群应谨慎食用。
发物是指具有刺激性或容易引起过敏反应的食物，如竹笋，其含有较多的蛋白质和纤维素，对于易感人群或患有相关疾病的人群，如过敏体质、湿疹、炎症等，食用后可能会加重病情或引发不适反应。因此，在食用新鲜竹笋时，应特别注意个人体质和健康状况，避免食用过量或频繁食用。
发物是指具有刺激性或容易引起过敏反应的食物，如竹笋，其含有较多的蛋白质和纤维素，对于易感人群或患有相关疾病的人群，如过敏体质、湿疹、炎症等，食用后可能会加重病情或引发不适反应。因此，在食用新鲜竹笋时，应特别注意个人体质和健康状况，避免食用过量或频繁食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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