39问医生

红薯和大米能一起煮吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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红薯和大米可以一起煮。
红薯和大米一起煮不会产生有害物质,也不会影响各自的营养价值。红薯富含膳食纤维和维生素,而大米是碳水化合物的重要来源。从营养学角度出发,两者结合可提供全面的营养,并促进消化。
若对其中一种食材过敏,则不建议将这两种食物同煮。
在食用红薯和大米时需注意适量摄入,避免过量导致血糖波动或胃肠负担增加。尤其是对于糖尿病患者或有胃肠道疾病者,应注意监控血糖水平和消化吸收情况。
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2024-05-06 浏览100
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