Copyright © 2000- 39.net
脂溶性维生素是不是要避光吃
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
脂溶性维生素需避光食用，以减少光照对其活性的影响。 脂溶性维生素在光照下易被氧化降解，从而降低其生物活性。因此，为确保其有效吸收和利用，应避免长时间暴露于阳光直射或强光源下。对于脂溶性维生素的摄入，建议选择深色包装或避光储存，并在饮食中注意搭配富含抗氧化物质的食物，如深色蔬菜和水果。 如果患者存在某些疾病状态，如肝病、胆囊炎等，可能会影响脂溶性维生素的吸收和代谢，导致其水平下降。此时，即使遵循避光原则，也可能出现缺乏症状。 在日常生活中，应注意合理膳食，保证各种营养素的均衡摄入，尤其是脂溶性维生素。同时，定期进行血液检查，监测维生素水平，以便及时发现和纠正不足。