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紫米属于糙米吗

发病时间:不清楚

病情描述:紫米属于糙米吗

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医生回答

紫米不属于糙米。
紫米是糯性水稻的一个品种,富含多种对人体健康有益的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B群以及矿物质等。其颜色深紫是因为其中所含有的花青素等天然色素所致,具有一定的抗氧化作用。而糙米则是在加工过程中仅去除了外壳,保留了胚芽及种皮部分,仍包含较多的膳食纤维、维生素和矿物质。尽管两者皆为大米制品,但由于加工方式和营养特性上的不同,故将二者区分开来。
在某些地区,可能将紫米误认为或混入糙米中出售,因此购买时需谨慎区分。
无论是紫米还是糙米,都是健康的食材选择,但每日摄入量应控制在适量范围内,避免过量导致体重增加等问题。若对这两种食物有过敏反应,则不建议食用。
2024-02-12 03:43 举报

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