过量食用苦杏仁可能会导致中毒，具体剂量因个体差异而异。建议避免一次性大量摄入苦杏仁。
苦杏仁中含有氢氰酸成分，这是一种有毒物质，如果摄入过多，会导致中枢神经系统和呼吸系统受到抑制，从而引起头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。严重时还可能引发昏迷甚至死亡。
为了预防苦杏仁中毒，应控制每日摄入量，并注意选择新鲜且无异味的苦杏仁进行烹饪。在进食前仔细检查食物的新鲜度和质量，确保没有变质或受污染的情况发生。同时，在处理苦杏仁时要特别小心，避免皮肤接触其汁液，以免造成意外伤害。
苦杏仁中含有氢氰酸成分，这是一种有毒物质，如果摄入过多，会导致中枢神经系统和呼吸系统受到抑制，从而引起头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。严重时还可能引发昏迷甚至死亡。
为了预防苦杏仁中毒，应控制每日摄入量，并注意选择新鲜且无异味的苦杏仁进行烹饪。在进食前仔细检查食物的新鲜度和质量，确保没有变质或受污染的情况发生。同时，在处理苦杏仁时要特别小心，避免皮肤接触其汁液，以免造成意外伤害。
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