鸭毛蛋具有营养补充、改善贫血、增强免疫力、滋阴润燥等功效和作用。
1.营养补充
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以为身体提供所需的能量。
2.改善贫血
鸭蛋中的铁元素有助于红细胞的合成，从而起到补血的作用。
3.增强免疫力
鸭蛋中富含维生素B族及矿物质锌，这些成分对促进机体新陈代谢有积极作用。
4.滋阴润燥
鸭蛋性寒凉，具有清热解毒的功效，适当食用可缓解因上火引起的口干舌燥。
需要注意的是，鸭蛋虽好但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高等问题。另外，鸭蛋黄中含有较高的胆固醇，对于高血脂患者来说应限量摄入。
1.营养补充
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以为身体提供所需的能量。
2.改善贫血
鸭蛋中的铁元素有助于红细胞的合成，从而起到补血的作用。
3.增强免疫力
鸭蛋中富含维生素B族及矿物质锌，这些成分对促进机体新陈代谢有积极作用。
4.滋阴润燥
鸭蛋性寒凉，具有清热解毒的功效，适当食用可缓解因上火引起的口干舌燥。
需要注意的是，鸭蛋虽好但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高等问题。另外，鸭蛋黄中含有较高的胆固醇，对于高血脂患者来说应限量摄入。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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