晚餐只吃苹果是不可以减肥的，而且长期晚餐只吃苹果还会对身体造成不良影响。
1、营养不良
虽然苹果中含有大量的维生素、膳食纤维、果酸等营养物质，适当吃可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，但晚餐只吃苹果会导致人体无法摄入足够的营养物质，从而出现营养不良的情况，患者还会出现面色苍白、乏力等症状。
2、胃部不适
如果在晚餐时只吃苹果，会导致胃部长时间处于空腹状态，使胃酸分泌过多，从而出现胃痛、反酸等症状，长期以往还会增加胃炎、胃溃疡等胃部疾病的发生概率。
3、血糖升高
如果在晚餐时只吃苹果，会导致体内的血糖出现升高的情况，长期以往还会增加糖尿病的患病风险。
4、失眠
如果在晚餐时只吃苹果，会导致体内的血糖处于平稳状态，使人体无法进入深度睡眠，出现失眠的情况。
5、长胖
长期晚餐只吃苹果，会导致体内的热量摄入过多，多余的热量会转化成脂肪，从而导致身体出现长胖的情况。
在减肥期间可以适当吃苹果，能够增加饱腹感，减少其他主食的摄入，对减肥有一定的帮助。但要注意避免长期晚餐只吃苹果，以免对身体造成不良影响。
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