胆结石患者可以适量食用豆腐乳。
从病理机制来看，豆腐乳中含有的脂肪并不会加剧胆绞痛的发生。对于无症状且较小的胆结石患者，适量食用一般不会对身体造成太大影响，但需注意避免过量摄入。
对于有症状或较大胆结石的患者，由于豆腐乳中含有一定的脂肪，过多摄入可能会导致胆囊收缩增强，从而加重病情，所以这类患者不建议食用。
对于胆结石患者来说，饮食调整至关重要，日常生活中应尽量减少高脂、高胆固醇食物的摄入，如红肉和全脂奶制品，以减少胆结石发作的风险。
从病理机制来看，豆腐乳中含有的脂肪并不会加剧胆绞痛的发生。对于无症状且较小的胆结石患者，适量食用一般不会对身体造成太大影响，但需注意避免过量摄入。
对于有症状或较大胆结石的患者，由于豆腐乳中含有一定的脂肪，过多摄入可能会导致胆囊收缩增强，从而加重病情，所以这类患者不建议食用。
对于胆结石患者来说，饮食调整至关重要，日常生活中应尽量减少高脂、高胆固醇食物的摄入，如红肉和全脂奶制品，以减少胆结石发作的风险。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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