凉拌木耳能过夜吗

陈慧敏 主任医师 三甲
广州市妇女儿童医疗中心 营养科

凉拌木耳不宜过夜食用。
由于木耳中含有丰富的营养成分,如蛋白质、多糖、维生素等,这些成分在高温下容易滋生细菌,导致食物变质。过夜的凉拌木耳可能会产生有害物质,食用后可能引起胃肠道不适,甚至食物中毒。因此,为了保证食品安全和健康,凉拌木耳应尽量在当天食用完毕。

2024-09-25 14:04 举报
食物中毒 就诊必看
就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)
就诊准备: 记得自己吃过的食物,说清楚自己的饮食
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