39问医生

干木耳有霉味能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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干木耳有霉味通常不能食用,以免引起食物中毒或消化不良。
这是因为霉变的干木耳可能已经产生了有害物质,如黄曲霉毒素等,这些物质对人体健康有害,长期摄入可能导致食物中毒、肝脏损伤等严重后果。因此,如果发现干木耳有霉味,应避免食用,以确保食品安全和健康。
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2024-09-25 浏览100
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