干木耳泡发后应充分清洗再烹饪或食用，以避免潜在的健康风险。
由于干木耳在制作过程中可能会残留一些杂质或有害物质，如微生物、农药残留等，如果不经过充分清洗就直接食用，可能会对健康造成影响，如引发肠胃不适或感染。因此，在食用前应确保干木耳经过充分的清洗和处理，以确保其安全和卫生。
由于干木耳在制作过程中可能会残留一些杂质或有害物质，如微生物、农药残留等，如果不经过充分清洗就直接食用，可能会对健康造成影响，如引发肠胃不适或感染。因此，在食用前应确保干木耳经过充分的清洗和处理，以确保其安全和卫生。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
