Copyright © 2000- 39.net
吃核桃会血脂高吗
蒋伏松
主任医师
三甲
上海市第六人民医院
内分泌代谢科
适量食用核桃不会导致血脂升高。
血脂高指的是血液中脂质含量超过正常范围，包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等。核桃中的不饱和脂肪酸和蛋白质对血脂的影响是中性的，适量摄入有益于健康。过量摄入核桃可能导致血脂升高，因为其含有的不饱和脂肪酸和蛋白质在过量摄入时可能会转化为甘油三酯，从而增加血脂水平。例如，每天摄入超过10颗核桃可能对血脂产生不利影响。
建议定期监测血脂水平，对于血脂偏高的人群，应避免过量摄入核桃和其他高脂肪食物，同时保持均衡饮食和适量运动，以维持血脂稳定。