白扁豆和炒白扁豆的功效作用区别如下。
1、白扁豆
白扁豆为豆科植物大豆的黑色种子，味甘，性温，归脾、胃经，具有健脾、和胃、补气、化痰等功效，主要用于治疗脾虚泄泻、食欲不振、痰饮、眩晕头痛等病症。白扁豆炒制后可增强健脾益气的作用，对脾虚泄泻有一定的辅助治疗作用。
2、炒白扁豆
炒白扁豆为白扁豆科植物白扁豆的种子，味甘，性温，归脾、胃经，具有健脾、和胃、补气、化痰等功效，主要用于治疗脾虚泄泻、胃肠胀气、痰饮、眩晕头痛等病症。
值得注意的是，白扁豆和炒白扁豆都属于温性食物，因此对于本身体质内热较盛、消化不良、咽喉肿痛者不宜食用。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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