判断蟹味菇是否熟透，可以通过味道、颜色、触感等方面进行判断。
1、味道
熟透的蟹味菇会散发出一股浓郁的香味，放置一段时间后，会散发出新鲜的鲜味。如果没有熟透，则不会散发出新鲜的香味。
2、颜色
蟹味菇的颜色一般为白色或者微黄色，如果颜色比较白，则说明没有熟透。如果颜色比较黑，则说明已经熟透。
3、触感
熟透的蟹味菇质地比较松软，而且有弹性，用手触摸会比较滑嫩。如果没有熟透，则摸起来比较硬，并且有黏黏的感觉。
除此之外，还可以通过气味等方面进行判断。在日常生活中，患者可以适当吃熟透的蟹味菇，能够补充身体所需要的营养，但要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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