芡实米可以直接食用，也可以与其他食物搭配食用。
芡实米是指芡实种子，属于一种中药，具有益肾固精、健脾止泻的作用。芡实米可以用于治疗脾虚引起的腹泻、腰膝酸软、遗精等症状。将芡实米和莲子、红枣等食物一起熬粥食用，可以起到补中益气、养血安神的作用，对于身体虚弱、心悸、失眠的患者有很好的改善效果。将芡实米和大米一起熬粥食用，可以起到健脾、益肾、固精的作用，对于脾虚引起的腹泻、腰膝酸软、遗精等症状有很好的改善效果。
芡实米虽然有很好的药用价值，但并不适合所有人群食用，尤其是对芡实米过敏的人群，同时胃肠功能虚弱、肾阳虚的患者也不建议食用，以免加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
