一周不吃米饭通常能瘦，但是会对身体造成一定的伤害，不建议通过一周不吃米饭的方式进行减肥，以免对身体健康造成影响。
米饭是日常生活中比较常见的主食，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些米饭，能够补充身体所需要的营养。而且米饭中还含有丰富的膳食纤维，适当吃一些米饭，能够促进胃肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。如果一周不吃米饭，可以减少其他食物的摄入，从而能够减少能量的摄入，在一定程度上能够达到减肥的目的。但是一周不吃米饭，可能会导致身体出现营养不良的情况，从而引起头晕、乏力、失眠、健忘、皮肤干燥、精神萎靡等症状，对身体健康造成一定的影响。
如果想要减肥，建议采取科学的方法，需要控制饮食并配合运动。饮食上要注意保持清淡饮食，避免食用高脂肪、高热量的食物，可以适当多吃一些富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如苹果、鸡蛋、牛奶等。同时还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，能够促进机体的新陈代谢，有助于促进脂肪的消耗，从而达到减肥的目的。
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