麸质过敏的患者可适量食用燕麦、大米、红薯等非小麦类粮食。
上述食物中不含有麸质蛋白，不会诱发机体免疫反应，因此不会加重患者的症状。但需要注意的是，对于严重的麸质过敏患者，应避免使用可能含有麸质污染的食物或添加剂，并寻求专业营养师指导制定安全饮食计划。
轻微麸质过敏的患者还可选择低麸质食品，如糙米、藜麦等粗粮作为主食来源。
对于麸质过敏的患者而言，关键在于确定具体不能耐受的食物种类，并严格遵循无麸质饮食以减少不适症状的发生。同时需关注营养均衡，确保在限制麸质摄入的同时获得足够的维生素和矿物质。
上述食物中不含有麸质蛋白，不会诱发机体免疫反应，因此不会加重患者的症状。但需要注意的是，对于严重的麸质过敏患者，应避免使用可能含有麸质污染的食物或添加剂，并寻求专业营养师指导制定安全饮食计划。
轻微麸质过敏的患者还可选择低麸质食品，如糙米、藜麦等粗粮作为主食来源。
对于麸质过敏的患者而言，关键在于确定具体不能耐受的食物种类，并严格遵循无麸质饮食以减少不适症状的发生。同时需关注营养均衡，确保在限制麸质摄入的同时获得足够的维生素和矿物质。
朱欣佚
庄谊
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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