麸质过敏的症状包括腹痛、腹泻、消化不良、皮疹和疲劳，这些症状可能因人而异，严重程度也不尽相同，建议及时就医以获得适当的治疗和管理。
1.腹痛
腹痛是由于食用含麸质的食物后，机体免疫系统产生过度反应，导致肠道炎症和损伤。腹痛通常发生在肚脐周围，可能伴随恶心、呕吐等症状。
2.腹泻
腹泻是由食物不耐受引起的肠黏膜受损，电解质平衡失调，使水分和电解质从肠道快速丢失所致。腹泻可能导致频繁排便且粪便稀薄，严重时可引起脱水和电解质紊乱。
3.消化不良
消化不良可能是由小肠吸收障碍引起的，会导致营养物质无法被充分吸收利用，进而引发一系列不适症状。患者可能会出现上腹部不适、胀满感、嗳气等现象。
4.皮疹
皮疹的发生是因为免疫系统对麸质产生过敏反应，导致组胺和其他炎性介质释放，引起皮肤炎症。皮疹可能出现在身体任何部位，但常见于面部、手臂和躯干。症状包括红斑、瘙痒和肿胀。
5.疲劳
疲劳可能源于长期的消化道炎症和营养吸收障碍，造成身体缺乏必要的能量储备。疲劳感可能伴随着白天嗜睡、精力不足等情况。
针对麸质过敏的症状，可以进行血液学检查以检测相关抗体水平，如抗麦醇溶蛋白抗体测试。治疗措施包括避免摄入含有麸质的食物，采用无麸质饮食。对于症状明显的患者，医生可能会开具药物治疗，如抗组胺药来缓解皮疹，以及使用益生菌改善消化功能。患者应保持良好的生活习惯，保证充足的休息，避免过度劳累，同时注意均衡饮食，避免接触已知过敏原。
1.腹痛
腹痛是由于食用含麸质的食物后，机体免疫系统产生过度反应，导致肠道炎症和损伤。腹痛通常发生在肚脐周围，可能伴随恶心、呕吐等症状。
2.腹泻
腹泻是由食物不耐受引起的肠黏膜受损，电解质平衡失调，使水分和电解质从肠道快速丢失所致。腹泻可能导致频繁排便且粪便稀薄，严重时可引起脱水和电解质紊乱。
3.消化不良
消化不良可能是由小肠吸收障碍引起的，会导致营养物质无法被充分吸收利用，进而引发一系列不适症状。患者可能会出现上腹部不适、胀满感、嗳气等现象。
4.皮疹
皮疹的发生是因为免疫系统对麸质产生过敏反应，导致组胺和其他炎性介质释放，引起皮肤炎症。皮疹可能出现在身体任何部位，但常见于面部、手臂和躯干。症状包括红斑、瘙痒和肿胀。
5.疲劳
疲劳可能源于长期的消化道炎症和营养吸收障碍，造成身体缺乏必要的能量储备。疲劳感可能伴随着白天嗜睡、精力不足等情况。
针对麸质过敏的症状，可以进行血液学检查以检测相关抗体水平，如抗麦醇溶蛋白抗体测试。治疗措施包括避免摄入含有麸质的食物，采用无麸质饮食。对于症状明显的患者，医生可能会开具药物治疗，如抗组胺药来缓解皮疹，以及使用益生菌改善消化功能。患者应保持良好的生活习惯，保证充足的休息，避免过度劳累，同时注意均衡饮食，避免接触已知过敏原。
首都医科大学附属北京儿童医院
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