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黍米米饭怎么蒸
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
黍米米饭一般需要先用大火煮开，然后再用小火慢慢蒸熟。 黍米是一种比较常见的食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。在蒸米饭的时候首先需要将锅清洗干净，然后放入适量的水，将米饭煮开，大火煮开以后，水开以后放入适量的食用碱，可以使米饭变得更加松软，有利于消化。如果使用的水过凉，可能达不到使米饭变松软的效果，在吃的时候还可能会对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃部不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部疼痛等。所以需要将水烧开后再放入大火煮开，一般可以煮30分钟左右。 如果患者吃了过多的黍米饭，而且出现了胃部不适的情况，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片进行治疗。