通常情况下，江米具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助改善便秘的作用与功效，建议适量食用。
1、补充营养
江米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
江米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用江米，有利于促进消化。
3、提高免疫力
江米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以提高人体免疫力。
4、辅助保护眼睛
江米中还含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的效果。如果存在近视的患者，可以适当食用江米，也可以达到辅助改善视力的目的。
5、辅助改善便秘
江米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上还可以达到辅助改善便秘的效果。如果存在便秘的患者，可以适当食用江米，也可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜。
需要注意的是，对江米过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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