39问医生

白蘑菇内壁变黑还能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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白蘑菇内壁变黑通常不建议食用,因为这可能是变质或污染的迹象,食用后可能引起胃肠道不适或食物中毒。
当白蘑菇内壁变黑时,说明其可能已经受到细菌或其他微生物的污染,这些微生物可能会产生毒素,对健康造成潜在威胁。因此,为了安全起见,建议避免食用变黑的白蘑菇,以减少食物中毒的风险。
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2024-10-11 浏览100
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