当归甜酒煮鸡蛋具有补气养血、活血调经、滋补肝肾、健脾暖胃、润肠通便的功效，可以改善乏力气短、面色苍白、月经不调、失眠多梦等症。
1、补气养血
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补气养血的功效，可以改善乏力气短、面色苍白、心悸怔忡、失眠多梦等症。
2、活血调经
当归具有活血调经的作用，可以改善女性月经不调、痛经等症状。
3、滋补肝肾
当归还具有滋补肝肾的作用，可以改善肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、精神萎靡等症。
4、健脾暖胃
由于当归甜酒煮鸡蛋中含有一定的酒精成分，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有滋补暖胃的功效。如果存在胃寒的患者，食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。
5、润肠通便
当归具有润肠通便的功效，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，食用后可以改善大便干结、排便困难等不适症状。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对当归甜酒煮鸡蛋过敏的人也不宜食用，以免引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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