刺苋菜头具有清热解毒、利尿消肿、止血、杀虫、明目的功效和作用。
1.清热解毒
刺苋菜头具有一定的清热解毒作用，能有效缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2.利尿消肿
该品有利水渗湿之效，有助于促进体内水分代谢，改善因湿邪所致的水肿症状。
3.止血
其性寒凉，有收敛止血的效果，对于外伤出血或某些内脏出血等症有一定的辅助治疗作用。
4.杀虫
由于刺苋菜头味苦微辛，入肝经，故而可起到一定驱虫效果，适用于蛔虫病、蛲虫病等疾病。
5.明目
因为刺苋菜头富含胡萝卜素及维生素A，这些物质对维持正常视力有益处，所以适当食用可以达到明目的效果。
需要注意的是，虽然刺苋菜头营养丰富且具有多种功效，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。另外，孕妇及脾胃虚寒者应慎用，以免出现不适症状。
1.清热解毒
刺苋菜头具有一定的清热解毒作用，能有效缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2.利尿消肿
该品有利水渗湿之效，有助于促进体内水分代谢，改善因湿邪所致的水肿症状。
3.止血
其性寒凉，有收敛止血的效果，对于外伤出血或某些内脏出血等症有一定的辅助治疗作用。
4.杀虫
由于刺苋菜头味苦微辛，入肝经，故而可起到一定驱虫效果，适用于蛔虫病、蛲虫病等疾病。
5.明目
因为刺苋菜头富含胡萝卜素及维生素A，这些物质对维持正常视力有益处，所以适当食用可以达到明目的效果。
需要注意的是，虽然刺苋菜头营养丰富且具有多种功效，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。另外，孕妇及脾胃虚寒者应慎用，以免出现不适症状。
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