银耳山药百合莲子粥具有滋阴润肺、益气养血、健脾养胃、生津止渴、宁心安神等功效和作用。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然植物性胶质，能够补肺益气、滋阴润燥。
2.益气养血
山药含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等营养成分，具有益气养血、增强机体免疫力的功效。
3.健脾养胃
百合归肺经、心经，能清热润燥、祛痰止咳，对于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的帮助。
4.生津止渴
莲子具有补中益气、固精止泻、养心安神的功效，有助于改善因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。
5.宁心安神
百合入心经，有养心安神的作用，适用于治疗虚烦惊悸、精神恍惚、失眠多梦、心中烦闷、癫狂病症。
在食用银耳山药百合莲子粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。此外，对上述提及的食材过敏者应禁用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然植物性胶质，能够补肺益气、滋阴润燥。
2.益气养血
山药含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等营养成分，具有益气养血、增强机体免疫力的功效。
3.健脾养胃
百合归肺经、心经，能清热润燥、祛痰止咳，对于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的帮助。
4.生津止渴
莲子具有补中益气、固精止泻、养心安神的功效，有助于改善因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。
5.宁心安神
百合入心经，有养心安神的作用，适用于治疗虚烦惊悸、精神恍惚、失眠多梦、心中烦闷、癫狂病症。
在食用银耳山药百合莲子粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。此外，对上述提及的食材过敏者应禁用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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