豆腐属于一种豆制品，其特点是富含大豆蛋白，因而豆腐很容易出现腐败变质，特别是油炸臭豆腐，因为臭豆腐经过发酵，其蛋白质更加容易被细菌滋生。因此建议隔夜的油炸臭豆腐最好不要食用，可能会导致胃肠不适，如果食用也需要煮熟，且保证臭豆腐为明显变质。
39问医生
隔夜豆腐能不能吃？
白玉焕
消化内科
副主任医师
聊城市第二人民医院
三级甲等
咨询
66
2020-02-12
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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