小麦麸皮的营养价值相对较高，一般情况下，每100克小麦麸皮中大约含有蛋白质9.8克，脂肪0.4克，碳水化合物4.1克，膳食纤维1.8克，钙89毫克，铁2.2毫克，锌2.1毫克，硒2.59毫克，维生素E0.07毫克等。
小麦麸皮是由小麦加工而成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的健康。小麦麸皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的作用。小麦麸皮中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
虽然小麦麸皮的营养价值比较高，但患者需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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