龙须菜不焯水一般不能吃，可能会导致身体健康受到不良影响。建议人群在日常生活中尽量吃煮熟的龙须菜，能够达到补充营养物质的作用，有助于身体健康。
龙须菜属于一种营养类食物，其中含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，若人群不焯水，可能会导致上述营养成分无法被完全吸收，容易引起营养物质缺乏的情况。同时，由于龙须菜中含有草酸成分，若人群不焯水，可能会导致草酸成分摄入过多，容易引起草酸结石，进而增加痛风、结石等疾病的发生概率。因此，建议人群避免不焯水吃龙须菜。
但人群可以适量吃龙须菜，能够起到补充营养物质的作用，同时其中含有的膳食纤维成分能够刺激胃肠道蠕动，加快肠道内油脂物质的排出，对于便秘症状能够起到一定的改善作用。此外，建议人群适量吃新鲜的水果、肉类等食物，保证营养均衡，避免偏食、挑食等。
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