墨鱼骨头的功效与作用主要包括补充营养、提供能量、辅助保护血管、提高免疫力、辅助预防骨质疏松等，但需要注意适量食用。墨鱼骨头中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进人体骨骼的生长发育，有利于人体健康。此外，墨鱼骨头中还含有丰富的碳酸钙，适量食用可以为人体提供能量，还可以辅助保护血管。墨鱼骨头中还含有大量的磷酸钙，适量食用可以为人体提高骨骼的生长发育，有利于人体健康。需要注意的是，墨鱼骨头中的胆固醇含量比较高，过量食用可能会导致体内的胆固醇含量升高，容易引起高脂血症、高血压等疾病。此外，对海鲜过敏的人群应避免食用墨鱼骨头，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果食用墨鱼骨头后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者应注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累，有助于身体的健康。
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