野芥兰菜一般是指茼蒿，茼蒿具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助改善缺铁性贫血的功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
茼蒿中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
茼蒿中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。另外，茼蒿中还含有丰富的维生素B2，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以辅助保护眼睛。
4、辅助降血压
茼蒿中含有丰富的钾、钙等营养成分，钾、钙可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
5、辅助改善缺铁性贫血
茼蒿中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用茼蒿可以为人体补充所需要的铁元素，有助于改善缺铁性贫血的情况。
但需要注意的是，食用茼蒿时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，如果患者对茼蒿过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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