39问医生

红芸豆和四季豆的区别

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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红芸豆是四季豆。芸豆是经常吃的蔬菜 ,很多人喜欢吃芸豆,属于绿色蔬菜。有许多心形叶子,果实横截面呈圆形或扁圆形。芸豆是四季豆,是相同的豆科植物,但名称不同。可食用的嫩豆荚或豆类。芸豆的嫩荚或种子可以用作新鲜蔬菜、腌制、冷冻或干燥。属于蔷薇科豆科菜豆属,原产于南美洲的墨西哥和阿根廷。
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2022-07-13 浏览100
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