豌豆黄具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效与作用，其食用禁忌为脾胃虚弱者慎食。
豌豆黄含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。此外，豌豆黄中含有大量的胡萝卜素，可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
豌豆黄中含有丰富的蛋白质，如果患者存在脾胃虚弱的情况，食用后可能会加重胃肠负担，容易出现腹胀、腹痛等不适症状，因此脾胃虚弱者慎食。豌豆黄中还含有大量的膳食纤维，如果患者存在便秘的情况，食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。豌豆黄中含有大量的钾元素，如果患者存在高血压的情况，食用后可能会导致体内的钾含量升高，容易加重病情。豌豆黄还具有辅助保护眼睛的功效，适量食用可以改善视力，但是豌豆黄中还含有大量的草酸，如果过量食用，可能会导致体内草酸含量升高，增加结石病的患病风险。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。若食用豌豆黄后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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