39问医生

黄豆豆的功效与作用

黄豆具有健脾养胃、润燥滑肠、补血、调节血脂、预防骨质疏松等功效和作用。
1.健脾养胃
黄豆中含有的蛋白质有助于促进消化液的分泌，进而增强食欲和改善胃肠功能。
2.润燥滑肠
黄豆中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，从而起到缓解便秘、润滑肠道的效果。
3.补血
黄豆中含有铁元素，能够促进红细胞的合成，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。
4.调节血脂
黄豆中的大豆异黄酮具有降低胆固醇和甘油三酯水平的作用，可帮助维持健康的血脂水平。
5.预防骨质疏松
黄豆中的维生素D和钙等矿物质有利于骨骼健康，经常食用可以帮助预防骨质疏松。
注意黄豆属于易过敏食物，因此对黄豆及其制品过敏者不宜食用。此外，黄豆含有较高的嘌呤，痛风患者应限量摄入。