通常情况下，吃鲭鱼时，可以通过清淡饮食、避免饮酒、避免食用过量、彻底煮熟、避免放入过多辣椒等方式来避免中毒。
1、清淡饮食
如果患者在吃鲭鱼时，需要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2、避免饮酒
在吃鲭鱼时，还要避免饮酒，因为酒精属于一种刺激性饮品，如果在吃鲭鱼时饮酒，可能会导致体内的血液循环流动速度加快，从而引起头晕、恶心等不适症状，严重时还可能会引起休克。
3、避免食用过量
虽然吃鲭鱼对身体有一定的好处，但如果吃的量比较多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，严重时还可能会引起腹泻、呕吐等情况。因此，建议患者应控制吃鲭鱼的量。
4、彻底煮熟
如果吃的时候鱼肉已经发生了变质，通常不建议继续吃，否则可能会导致食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状，还有可能会伴有发热、头痛等现象。
5、避免放入过多辣椒
在吃鲭鱼时，还可以适当地放入一些辣椒，能够减少鱼肉的腥味，从而使口感更佳。但应避免在吃鲭鱼时放入过多辣椒，以免由于食物刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。
如果出现了食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。必要时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
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