39问医生

低聚异麦芽糖是代糖吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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低聚异麦芽糖是代糖。
低聚异麦芽糖是一种天然存在的碳水化合物,由两个或更多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成,属于双糖的一种。因其不被人体直接吸收利用,所以常作为代糖使用。
在食品加工中,低聚异麦芽糖可能与蔗糖共存,以提高产品的口感和稳定性。
尽管低聚异麦芽糖具有一定的代谢特点,但日常摄入时仍需注意适量原则,避免过量摄入导致血糖波动和其他潜在健康风险。
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2024-01-30 浏览100
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