银耳小米粥具有补充营养、促进消化、增进食欲、润肠通便、辅助降血压的功效，但食用时需注意适量，以免增加胃肠道负担。
1、功效
银耳小米粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充营养，提供身体所需要的能量。银耳小米粥中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。银耳小米粥中含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。银耳小米粥中含有丰富的氨基酸，可以促进大脑神经的发育，有利于身体的健康。
2、禁忌
银耳小米粥中含有丰富的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对银耳小米粥过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果食用银耳小米粥后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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