猪肝属于生活中常见的食物，含有丰富的营养物质。一般情况下，猪肝不能晚上吃的说法是不准确的，通常可以在晚餐时适量食用。
猪肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，预防缺铁性贫血。猪肝中还含有丰富的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，在一定程度上可以缓解视疲劳。猪肝通常可以在晚餐时适量食用，但由于猪肝中含有较多的胆固醇，如果食用过多，可能会导致体内的胆固醇升高，不利于身体的健康。
但需要注意的是，猪肝中含有丰富的蛋白质，如果自身对蛋白质过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。此外，猪肝中还含有丰富的维生素，如果患者患有高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，也不建议食用，以免导致病情加重。如果食用猪肝后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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