白菜干汤具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助减肥等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
白菜干汤主要是由白菜制作而成，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
白菜干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
白菜干中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善大便干结、排便困难等便秘症状。
4、辅助保护眼睛
白菜干中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。
5、辅助减肥
白菜干中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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