土鸡炖黑豆具有补气养血、健脾利水、滋阴润燥、强筋健骨等功效和作用。
1.补气养血
土鸡富含蛋白质及多种氨基酸，能为气血补充营养物质，促进造血功能。
2.健脾利水
土鸡肉质细嫩，易于消化吸收，且含有一定的脂肪酸，能够辅助增强食欲，改善脾胃运化功能。
3.滋阴润燥
黑豆具有一定的滋阴效果，可以缓解因阴虚火旺引起的心烦失眠等症状。
4.强筋健骨
黑豆中含有丰富的钙元素，可预防骨质疏松症的发生。
饮食中注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血脂升高等情况发生。对于存在特定疾病的人群，如高血压患者，应谨慎食用，因为土鸡炖黑豆可能会影响血压控制。
1.补气养血
土鸡富含蛋白质及多种氨基酸，能为气血补充营养物质，促进造血功能。
2.健脾利水
土鸡肉质细嫩，易于消化吸收，且含有一定的脂肪酸，能够辅助增强食欲，改善脾胃运化功能。
3.滋阴润燥
黑豆具有一定的滋阴效果，可以缓解因阴虚火旺引起的心烦失眠等症状。
4.强筋健骨
黑豆中含有丰富的钙元素，可预防骨质疏松症的发生。
饮食中注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血脂升高等情况发生。对于存在特定疾病的人群，如高血压患者，应谨慎食用，因为土鸡炖黑豆可能会影响血压控制。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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