山药过敏可能是由山药蛋白引起的免疫反应、山药皂角素刺激、山药表皮的机械性刺激、个体差异等引起的。患者可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时甚至可能出现呼吸困难、恶心、呕吐等过敏反应。患者可以遵医嘱口服抗组胺药物，如西替利嗪、氯雷他定等进行治疗。
1.山药蛋白引起的免疫反应
当摄入含有山药蛋白的食物时，机体免疫系统将其识别为外来物质并产生免疫应答，从而引发过敏反应。针对山药蛋白引起的过敏反应，可以使用抗组胺药物进行治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。
2.山药皂角素刺激
山药中含有皂角素，这种物质具有一定的刺激性，食用后可能会引起局部皮肤瘙痒、红肿等症状。对于由皂角素刺激引起的不适症状，可选用复方炉甘石洗剂、氧化锌软膏等外用药缓解。
3.山药表皮的机械性刺激
部分人群可能对山药表皮中的某些成分敏感，导致出现接触性皮炎的症状。对于这类患者，建议口服盐酸苯海拉明片、马来酸氯苯那敏片等抗组胺药物来止痒。
4.个体差异
由于个体差异的存在，有些人可能对山药中的某些成分较为敏感，因此会出现过敏反应。如果是因为个体差异而发生过敏反应，则需要避免再次接触山药及其制品。
此外，建议患者定期进行血液学检查和过敏原测试，以监测身体对山药和其他潜在过敏源的反应。
1.山药蛋白引起的免疫反应
当摄入含有山药蛋白的食物时，机体免疫系统将其识别为外来物质并产生免疫应答，从而引发过敏反应。针对山药蛋白引起的过敏反应，可以使用抗组胺药物进行治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。
2.山药皂角素刺激
山药中含有皂角素，这种物质具有一定的刺激性，食用后可能会引起局部皮肤瘙痒、红肿等症状。对于由皂角素刺激引起的不适症状，可选用复方炉甘石洗剂、氧化锌软膏等外用药缓解。
3.山药表皮的机械性刺激
部分人群可能对山药表皮中的某些成分敏感，导致出现接触性皮炎的症状。对于这类患者，建议口服盐酸苯海拉明片、马来酸氯苯那敏片等抗组胺药物来止痒。
4.个体差异
由于个体差异的存在，有些人可能对山药中的某些成分较为敏感，因此会出现过敏反应。如果是因为个体差异而发生过敏反应，则需要避免再次接触山药及其制品。
此外，建议患者定期进行血液学检查和过敏原测试，以监测身体对山药和其他潜在过敏源的反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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盐酸苯海拉明片
