苦瓜番茄汤具有清热解毒、促进消化、利尿消肿、辅助降血糖、辅助降血脂的功效。由于苦瓜和番茄都属于食物，若摄入过量可能会引起不适，建议适量食用。
1.清热解毒
苦瓜和番茄都属于寒性食物，具有一定的泻火效果，因此能够起到清热解毒的作用。对于存在火热内盛、目赤咽痛等病症的人群，可适当食用苦瓜番茄汤以缓解症状。
2.促进消化
苦瓜中所含有的苦瓜素能刺激唾液及胃液分泌，而番茄中的苹果酸和柠檬酸也能促进胃液分泌，进而增强食欲。对于食欲不振或消化不良者而言，适量饮用苦瓜番茄汤有助于改善食欲并促进食物消化吸收。
3.利尿消肿
苦瓜和番茄均含有较高的水分以及多种维生素和矿物质元素，这些物质可以增加尿液形成量并促进体内废物排出。对于需要利尿消肿的人群，如肾炎患者，适量饮用苦瓜番茄汤可以帮助减轻水肿症状。
4.辅助降血糖
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，称为苦瓜皂苷，这种物质能够帮助降低血糖水平。糖尿病患者可以在医生指导下通过食用苦瓜来控制血糖。但需注意的是，苦瓜并不能替代药物治疗。
5.辅助降血脂
苦瓜中的苦瓜素能够抑制脂肪的吸收和分解，从而减少血脂的合成；番茄中的茄红素也具有抗氧化作用，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。高血脂患者可在日常饮食中适量添加苦瓜番茄汤作为膳食补充。但是仅依靠食物并不能达到治愈目的，若血脂持续偏高，则应遵医嘱服用他汀类药物进行调理。
苦瓜和番茄都是常见的食材，但在食用时应注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠负担加重。此外，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食，以免引起腹痛、腹泻等症状。
1.清热解毒
苦瓜和番茄都属于寒性食物，具有一定的泻火效果，因此能够起到清热解毒的作用。对于存在火热内盛、目赤咽痛等病症的人群，可适当食用苦瓜番茄汤以缓解症状。
2.促进消化
苦瓜中所含有的苦瓜素能刺激唾液及胃液分泌，而番茄中的苹果酸和柠檬酸也能促进胃液分泌，进而增强食欲。对于食欲不振或消化不良者而言，适量饮用苦瓜番茄汤有助于改善食欲并促进食物消化吸收。
3.利尿消肿
苦瓜和番茄均含有较高的水分以及多种维生素和矿物质元素，这些物质可以增加尿液形成量并促进体内废物排出。对于需要利尿消肿的人群，如肾炎患者，适量饮用苦瓜番茄汤可以帮助减轻水肿症状。
4.辅助降血糖
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，称为苦瓜皂苷，这种物质能够帮助降低血糖水平。糖尿病患者可以在医生指导下通过食用苦瓜来控制血糖。但需注意的是，苦瓜并不能替代药物治疗。
5.辅助降血脂
苦瓜中的苦瓜素能够抑制脂肪的吸收和分解，从而减少血脂的合成；番茄中的茄红素也具有抗氧化作用，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。高血脂患者可在日常饮食中适量添加苦瓜番茄汤作为膳食补充。但是仅依靠食物并不能达到治愈目的，若血脂持续偏高，则应遵医嘱服用他汀类药物进行调理。
苦瓜和番茄都是常见的食材，但在食用时应注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠负担加重。此外，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食，以免引起腹痛、腹泻等症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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