未开封的酸奶过期了一个月不可以再喝了。
酸奶中的营养物质如乳酸菌、蛋白质等，在过期后可能会发生变性或者失活，导致营养价值下降。此外，过期的酸奶容易滋生细菌，可能导致腹泻、呕吐等消化道症状，严重时甚至会引起食物中毒。
若误食了过期一个月的酸奶，并且出现腹痛、腹泻等症状，需要及时就医治疗。
日常生活中要注意食品的保质期，避免食用过期食品以确保食品安全与健康。
酸奶中的营养物质如乳酸菌、蛋白质等，在过期后可能会发生变性或者失活，导致营养价值下降。此外，过期的酸奶容易滋生细菌，可能导致腹泻、呕吐等消化道症状，严重时甚至会引起食物中毒。
若误食了过期一个月的酸奶，并且出现腹痛、腹泻等症状，需要及时就医治疗。
日常生活中要注意食品的保质期，避免食用过期食品以确保食品安全与健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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