未开封的酸奶过期一个月不建议继续饮用。
未开封的酸奶过期一个月可能会产生对人体有害的物质，如黄曲霉毒素、亚硝酸盐等。这些物质具有致癌性，摄入后可能导致胃肠道不适甚至引发食物中毒，严重时还可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻的症状。因此，为确保食品安全与健康，不建议继续饮用过期的酸奶。如果已经喝了过期的酸奶，并出现了不适症状，应及时就医以获得适当的治疗。
若在储存过程中温度过高或存在保存不当等情况，则可能加速酸奶中乳酸菌的繁殖，导致其变质速度加快。此时即使未开封也应避免食用，以免引起腹泻、腹痛等不良反应。
日常生活中要注意观察食品包装上的保质期信息，注意储存条件是否符合要求，以减少误食过期食品的风险。此外，在购买食品时也要选择正规渠道，确保所购产品的安全性和质量。
未开封的酸奶过期一个月可能会产生对人体有害的物质，如黄曲霉毒素、亚硝酸盐等。这些物质具有致癌性，摄入后可能导致胃肠道不适甚至引发食物中毒，严重时还可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻的症状。因此，为确保食品安全与健康，不建议继续饮用过期的酸奶。如果已经喝了过期的酸奶，并出现了不适症状，应及时就医以获得适当的治疗。
若在储存过程中温度过高或存在保存不当等情况，则可能加速酸奶中乳酸菌的繁殖，导致其变质速度加快。此时即使未开封也应避免食用，以免引起腹泻、腹痛等不良反应。
日常生活中要注意观察食品包装上的保质期信息，注意储存条件是否符合要求，以减少误食过期食品的风险。此外，在购买食品时也要选择正规渠道，确保所购产品的安全性和质量。
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