清江鱼的功效与作用主要包括补充营养、提高免疫力、辅助保护血管、促进大脑发育、辅助预防心脑血管疾病等，清江鱼的食用方法主要包括清蒸、红烧等。
1、补充营养
清江鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
清江鱼中含有大量的优质蛋白，而且富含多种氨基酸，食用以后可以为身体提供所需要的能量，在一定程度上还可以提高自身的免疫力。
3、辅助保护血管
清江鱼中含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂，具有辅助保护血管的功效，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到预防高血压的效果。
4、促进大脑发育
清江鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，是大脑神经发育的重要物质，适当食用可以促进大脑的发育，也可以增强记忆力。
5、辅助预防心脑血管疾病
清江鱼中含有丰富的叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的叶酸，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的效果。
虽然清江鱼的功效有很多，但是并不适合所有的人群吃，尤其是对清江鱼过敏的人、患有痛风的人等。如果患者食用以后，出现不适症状，需要及时去医院进行检查并治疗。
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