紫糯米具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助改善便秘的功效与作用，其食用方法一般是煮粥、煲汤。
1、功效与作用
紫糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长和发育，也可以促进大脑的发育。紫糯米中含有丰富的维生素B2，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的症状。
2、禁忌
对紫糯米过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。由于紫糯米黏性较大，患有胃肠道疾病的人群不建议食用，以免加重病情。由于紫糯米中含有丰富的淀粉，因此糖尿病患者不建议食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
此外，紫糯米可以与大多数食物一起食用，但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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